Keksejä: Nalle Puh, Nasu ja Ruu

Nämä keksit lähtevät pienen prinsessan 1-vuotissynttäreille.

Olen käyttänyt keksien tekemisessä Mansikkamäen Fantasiapipareiden ohjetta. Näissä kekseissä toiveena oli suklaa/limekeksejä, joten lisäsin taikinaan tummaa kaakaojauhetta ja limen mehua.

Vaaleiden fantasipipareiden taikinaohje
2 1/2 dl sokeria
1 3/4 dl (n.150 g) voita tai margariinia, pehmennettynä
1 kananmuna
1/2 dl kuohukermaa
1 tl vanilliinisokeria (vaniljasokeria)
1 tl manteliaromia tms., raastettua sitruunankuorta jne. (voi jättää pois)
6-6 1/2 vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa (voi jättää pois, jos käyttää esim. vähäsuolaista voita)

1. Vatkaa sokeri, voi, muna, kerma, vanilliinisokeri ja aromi vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää 6 dl jauhoihin leivinjauhe ja suola. Lisää seos taikinaan. Lisää jauhoja, kunnes taikina on sopivaa. Muista, että taikina jähmettyy kylmässä ja jauhoja lisääntyy taikinaan kaulittaessa. Sekoita taikina pehmeäksi taikinaksi.
3. Peitä kulho ja anna olla jääkaapissa 1-2 tuntia tai kunnes taikina on kovettunut (yön ylikin).
4. Kaaviloi taikina 3-5 mm paksuiseksi levyksi ja ota muotilla kuvioita. Paista pikkuleipiä 4-6-7 minuuttia (koosta riippuen) 200 asteessa, kunnes niiden reunat ovat vaalean kullanruskeat. Anna jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla. Taikinasta tulee noin 65 keskikokoista piparia.

Keksien koristeleminen ovat aikaa vievää pientä piipertämistä, mutta huolellisesti tehtynä tulos on palkitseva!

• Värjäsin sokerimassan ja marsipaanin seoksen pastavärillä
• Kiinnitin kaulitun palasen keksin päälle
• Printtasin kuvan paperille ja merkistin ääriviivat mallin avulla massan päälle
• Maalasin pastaväreillä ja annoin kuivua
• Lopuksi tein ääriviivat ohuella pensselillä + mustalla pastavärillä

Nalle Puh

Ruu

Nasu