Kirsikankukkia sokerimassasta

Kirsikankukkia sokerimassasta ja marsipaanista.

 

 

Käytin kukkiin valkoista, vaaleanpunaiseksi ja pinkiksi värjättyä sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. Ohensin lehdet ja kuivasin kukat foliokipoissa. Sipaisin kukkien pinnalle syötävää helmiäispulveria ja lopuksi maalasin keskelle mustalla pastavärillä tähtimäisen kuvion.

Lähikuvaa.

Porkkanakakku

Kesäinen porkkanakakku.

Löysin reseptin blogista Painted By Cakes.

Porkkanakakussa on välissä tuorejuustotäyte. Päälle kaulitsin sokerimassaa ja koristelin sokerimassakukkasilla.

Kakku leikattuna.

Tällä reseptillä tulee mukavan pehmeä ja muhkea porkkanakakku ja tuorejuustotäyte ei ole liian makea. Tulee varmasti tehtyä toistekin.

Raidalliset villasukat

Nämä vihreävalkoraidalliset villasukat tein ystävän 1-vuotiaalle pojalle.

 

 

Fantasiakeksejä: Hello Kitty ja perhonen

Fantasiakeksejä

 

Taikina on vaalea taikina, josta leivoin ensin keksejä/pipareita ja sen jälkeen koristelin sokerimassalla ja geelimäisellä koristelumassalla.

 

Hello Kitty

 

 

Hello Kitty -keksit ennen koristelua

 

 

 

Perhonen

 

 

Keltaisia sokerimassakukkia

Keltaisia sokerimassakukkasia

 

Otin keltaisesta sokerimassasta 5-terälehtisen kukan muotilla ja ohensin lehdet pyöreällä marsipaanityökalulla.



 

Lopuksi painoin kukan kuopalle keskeltä.

 

... ja kuivatin foliokipoissa.

 

 

Isommat kukat kuivatin isommissa foliokipoissa.

Ruusuja ja perhosia

Ruusuja

Nämä ruusut tein kakusta yli jääneestä vaahtokarkkimassasta. Vaahtokarkkimassa on hieman jämäkämpää muovailtavaa kuin sokerimassa, joten ruusu ei ole ihan yhtä "herkkä" kuin sokerimassasta tehty, mutta kyllä nämä kakun päälle kelpaavat!

 

Ruusut kuivatan foliokipossa ja tuen osan terälehdistä talouspaperitupolla, jotta ne kuivuvat ilmavaksi.

 

 

 

Perhosia

 

 

 

 

 

Perhoset kuivavat lentoasentoon esim. maitopurkista tehdyn "kuivatustelineen" päällä.

Violetit kukat

Violetteja kukkia, joissa keskellä valkoisia nonparelleja, muraatinlehtiä ja pieniä vaalenapunaisia kukkia.

 

 

 

Kukat kuivumassa foliokipoissa.

 

 

Muraatinlehdet kuivatin foliopötkylöiden päällä.

 

 

 

Gerberoita sokerimassasta

 Gerberoita

 

 

 

Gerberoita varten otin sokerimassasta kaksi keskikokoista kukkaa. Pyörittelin terälehdet kuperiksi grillitikulla. Nostin kukat päällekkäin ja asettelin terälehdet lomittain. Keskelle kiinnitin yhden pienemmän kukan.

 

Keskelle painoin pienen palluran keltaista sokerimassaa (oikealla) ja pistelin siihen reikiä (vaemmalla).

 

Päivänkakkaroita sokerimassasta

 

Päivänkakkaroita sokerimassasta.

 

 

 

Otin kukkamuotilla valkoisesta sokerimassasta kukan ja pyörittelin grillitikulla lehtiä kuperaksi. Keskelle laitoin keltaisesta sokerimassasta pienen pallukan, johon pistelin reikiä hammastikulla.

Foliokipossa kukat kuivavat kaarevaan muotoon.

 

 

Sokerimassasta tehtyjä päivänkakkaroita kuivumassa foliokupeissa.

 



Lomapullat töihin

Perinteisenä "lomapullana" töihin vein banaanikuppikakkuja.

 

Banaanimuffinssit (Leivotaan 2/2013)

3,5 dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1tl ruokasoodaa

1/4 tl suolaa

3 banaania

1,5 dl sokeria

1 kananmuna

100g sulatettua margariinia

 

1. Soseuta banaanit ja sulata margariini

2. Sekoita banaanisose, kananmuna ja sulatettu margariini.

3. Lisää kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi

4. Jaa taikina muffinssivuokiin

5. Paista 15 min 175C

Lähikuvaa kuppikakuista

 

 Gerberaan laitoin kaksi vaaleanpunaista kukkaa päällekäin ja asettelin terälehdet lomittain. Keskelle liimasin vesitilkalla valkoisen pienemmän kukan sekä tipalla sokerikuorrutetta sokerihelmen.

 

Kerma on tällä kertaa kaksiväristä. Purostuspussin toiselle puolelle laitoin valkoista ja toiselle puolelle vaalenpunaiseksi värjättyä kermaa. Näin purostuksesta tulee kaksivärinen.

Korvapuusteja

Perinteisiä korvapuusteja.

 

Hempeitä sokerimasskukkia

Tein vaaleanpunaisesta ja vaaleansinisestä sokerimassasta sekä mustasta marsipaanista kukkia.

Sinisiin kukkiin kiinnitin kolme sokerihelmeä keskelle tuubikuorrutteella.

Otin  sokerimassasta muotilla kukan, jossa on 8 terälehteä. Halusin kuitenkin terälehdet tiuhempaan, joten lisäsin pariin väliin vielä irtoterälehdet. Lopuksi painelin lehtiin lovet.
 



 

Nostin kukat kuivumaan foliokuppeihin ja painelin keskelle mustasta marsipaanista keskustan.

 

 

 

Mokkapaloja vol. 157

Jälleen kerran kestosuosikkiani: mokkapaloja, jossa päällä tuorejuusto-suklaacreme ja sokerimassakoristeita.

Kukat koristelin sokerihelmillä ja sipaisulla kristallipulveria. Samoin perhosten siivissä on punaista kristallipulveria.

Kesämekko kummitytölle

Myllymuksuilta tilasin myös punaista "kukkapiparkakku"-kangasta, josta tein samalla kaavalla kummitytölle mekon ja päähuivin.

Tämä on mukavan helppo kaava ja mekko valmistuu nopeasti saumurilla.

 

Tässä vielä kolmion mallinen päähuivi.

Villasukat miehelle

Tässä kahdella langalla neulotut villasukat miehelle.

Harmaalla neuloin kaksi kierrosta, mustalla yhden kierroksen. Mustan kierroksen silmukat nostetaan salmiakki-kuvion muotoisesti aina 2xharmaan kierrosten yli.

Kärpässienimekko

Esikoinen sai itse valita Myllymuksujen sivuilta kankaan, josta tein hänelle mekon.
Tyttö valitsi limen vihreän kankaan, jossa on kärpässienen kuvia. Käytin mekon ompelemisessa samoja kaavoja kuin muffinssimekossa, mutta pidensin helmaa ja lisäsin leveyttä.

 

Samasta kankaasta tuli vielä neliöpipo ystäväni pojalle.

(Tytär suostui laitamaan pipon päähän pitkin hampain kuvaa varten, koska "se on poikien pipo").

 

Lopusta palasesta tuli vielä kesäinen huivi.

Suklaamarengit

Tein suklaamarenkeja Leivotaan 2/2013 ohjeella.

Marengit
100g tummaa suklaata
3 munanvalkuaista
1,5 dl sokeria

1. Sulata suklaa
2. Vatkaa munanvalkuaiset ja 0,5 dl sokeria valkoiseksi, jämäkäksi vaahdoksi
3. Lisää joukkoon loput sokerista ja vatkaa kiiltäväksi marenkimassaksi
4. Valuta sulanut suklaa marengin joukkoon, mutta vältä sekoittamasta.
5. Nostele leivinpaperin päällee massasta nokareita kahdella lusikalla niin, että jokaiseen nokaeeeseen tulee tummaa ja vaaleaa marenkimassaa
6. Paista uunin keskiosassa 125 asteessa n.1,5 tuntia, anna kuivua huoneenlämmössä yön yli

Kaura-mansikka kakku

Tein tyttäreni synttäreille kaura-mansikkakakun. Näillä kutsuilla oli vain aikuisia/sukulaisia, ja perinteinen täytekakku ei innostanut, joten kokeilin tällaista ensimmäisen kerran. Ohjeessa oli neljä kerrosta, mutta itse tein vain kolme kerrosta.

Resepti löytyi Metro-lehdestä, josta mukailin oman version. Kakussa on perinteisiä kaurakeksejä ja välissä mansikoita ja mansikkamousseta. Tämä on helppo, nopea ja herkullinen korvike täytekakulle!

Päällimmäisen lastun päälle pursotin Flora vispistä kiehkuroita tähti-tyllalla ja koristelin sokerimassaruusulla ja lehdillä selä perhoskyltillä.

Kakku ehti maustua jääkaapissa n. 1h, jonka aikana lastut pehmenivät ja kakkua pystyi leikata kakkulapiolla täytekakun tapaan.

Kauralastut
4dl kaurahiutaleita
2 dl sokeria
1 tl valinijasokeria
2rkl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
100g voita
2 munaa

Täyte
1 prk (2,5dl) vaahtoutuvaa mansikkakermaa
1 prk (200g) mansikkarahkaa
1 prk (200g) tuorejuustoa
tuoreita mansikoita

1. Yhdistä kulhossa kuivat aineet. Lisää sulatettu ja jäädtytetty voi. Sekoita sekaan munat. Laita taikinasta 1/4 uuninpellille ja levitä märän lusikan kanssa ohueksi ympyräksi n. 18cm halkaisija. Paista 200C n. 7 min.

2. Täytettä varten vaahdota kerma, sekoita joukkoon rahka ja tuorejuusto.

3. Kasaa kakku niin, että pohjaksi tulee yksi kauralastu. Itse laitoin alimman lastun alle tuorekelmua, jotta lastu ei tartu kiinni kakkupaperiin ja revi sitä mukanaan lautaselle. Kasaa kakku niin, että lastun päälle tulee osa täytteestä ja tuoreita mansikoita.